「永大義式手工冰淇淋」是嘉義市的銅板美食店，利用當季蔬果、鮮奶、優格，手工製作出新鮮美味的冰淇淋，因口味變化多端，常帶給客人驚喜，鹹蛋鮮奶、山苦瓜鹹蛋、阿里山紅茶拿鐵，意想不到的特殊口感，都有鐵粉獨鍾。
店主人李玠明、賴育芳夫妻原本都在台北知名連鎖餐飲集團當幹部，身為獨子的李玠明為照顧年邁母親，5年前毅然返鄉，夫妻倆從零做起，開店賣義式手工冰淇淋，邊做邊學，吃了不少苦頭，倒掉不少食材包裝設計印刷，只為讓客人吃到最棒的冰品。
賴育芳說，當季水果每批品質不同，要製成冰淇淋且達到最適合的口味，水果及鮮奶比例、包裝設計公司溫度掌控很重要，只要試吃不合口感，就是倒掉重做，5年來開發出上百種口味，也有客人因為天天來吃，「寄杯」在店裡，有個人專用杯，也接受客人許願，配合慶生、特殊節慶「客製化」冰淇淋蛋糕，造型花樣搞怪、溫馨、浪漫都有。
現代包裝設計印刷流程大公開1.設計稿：設計稿是對印刷元素的綜合設計，包括圖片、插圖、文字、圖表等。目前在包裝設計中普遍採用電腦輔助設計，以往需要精確的黑白原稿繪製過程被省去，取而代之的是運用電腦對設計元素進行編輯設計。2.照相與分色：對於包裝設計中的圖像來源，如插圖、攝影照片等，要經過照相或掃描分色，經過電腦調整才能夠進行印刷。目前，電子分色技術產生的效果精美準確，已被廣泛包裝設計推薦應用。3.製版：有凸版、平版、凹版、絲網版等，但基本上都是採用晒版和腐蝕的原理進行製版。現代平版印刷是通過分色成軟片，然後曬到PS版上進行拼版印刷的。4.拼版：將各種不同製版來源的軟片，分別按要求的大小到印刷版上，然後再曬成印版(PS版)進行印刷。5.試印：晒版後的印版在打樣機上進行少量試印，以此作為與設計原稿進行比對、校對及對印刷工藝進行調整的依據和參照。6.印刷：根據合乎要求的開度，使用相應印刷設備進行大批印刷。7.加工成型：印刷成品進行壓凸、燙金(銀)、上光過塑、打孔、模切、除廢、折疊、黏合、成型等後期工藝加工。
山苦瓜鹹蛋冰淇淋用山苦瓜的綠皮、鹹鴨蛋、鮮奶調製，口感獨特；另有蓮霧、釋迦冰淇淋，連阿里山紅茶、台灣高山茶、柚子、百香果、酪梨、黑巧克力都是食材，滿足不同的客人。
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