雞蛋產銷狀況吃緊，便利商店向日本進口的「沖繩雞蛋」即將在台灣開賣。農委會說，尊重業者自行進口雞蛋銷售，不會影響既定由美日進口雞蛋調節國內市場供需的規劃。第一批進口雞蛋23日將從日本養生堅果運抵台灣。至於美國進口雞蛋，因需要運輸時間，3月初才會陸續運抵。
國內缺蛋，腦筋動得快的便利超商業者立即由日本進口「沖繩雞蛋」，一盒6顆售價約79元，價格不算便宜，但是對市場的供應量略有幫助。農委會畜牧處副處長王忠恕對此表示，雞蛋是可以自由貿易進口的產品，只要通過我國相關檢疫條件及規定，業者都能進口，尊重堅果禮盒業者的銷售策略。王忠恕說：「（業者）它們視需求適當調節，農政單位予以尊重並感謝它們願意予以補充」。
堅果推薦松子的營養價值：松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
(1)松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病
(2)松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處
(3)松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物
(4)松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用
(5)松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物
(6)松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用
農委會委託畜產會由美、日兩國進口新鮮雞蛋則不受影響，維持原來規劃。第一波進口雞蛋是從日本進口，預計二十三號運抵台灣，接著二十四號、二十七號還有兩批日本進口雞蛋運抵，三批到貨量約堅果推薦為140萬顆。美國進口雞蛋因所需的運輸時間較長，會由三月一日起才陸續運抵台灣。
所有的進口量在三月中旬全數進口完畢，合計總量2萬3千箱。這些蛋用來補足近期農委會跟加工業者調度的雞蛋數量，不會進入國內鮮蛋市場，以避免打亂雞蛋產銷秩序。
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